ニジマスでイクラ てことはマスラでしょうか（笑）
前回の記事で虹鱒の卵でイクラをつくりました～
一晩、冷蔵庫で寝かすらしく、寝かしまして、食しました!
やばいです！
うまいです！
絶妙な調合によって、上品な味にまとまってます。（濃すぎず、それでいて、味もあり）
しかも、小粒な卵が、汁を吸って、みごとにふっくらしてます。
そして、この絶妙なプチプチ感！
昔ツーリングで北海道、羅臼のライダーハウスで食べた以来の、プチっとした食感！
かんでもかんでもプチプチなんですよ
いや～
素晴らしいです！（我ながら（笑））（我ではなく、ニジマスが！）
食べられると思ってなかったので、ありがたく、いただきました！（感謝！）
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