フランスパン２

第2弾フランスパン！

前回の記事はこちらをどぞ！

近所のＢＢＱ大会のリクエストに答えまして、本番前に練習のため作りました！



なかなか良い感じの出来上がりです

前回、パンの底が焦げましたので、アルミホイルを底に引いてみました。（学習しました～）



Coleman(コールマン) ダッチオーブン（１０インチ）

8316円　１０％　7/30までのようでした。

今回使用したのはこのコールマンのキャンプダッチオーブン10インチです。







こちらは火おこし。

手作り自作チャコスタ100均油こしバージョンです。

消し炭を入れ、イワタニのガストーチで点火！

この方法だと、煙も匂いも出ないんですよ（色々研究しました）


イワタニ産業(Iwatani) トーチバーナー

1980円

使い勝手がいいです！ガスも安いし、シンプルイズザべスト！








しばらくほうっておくと、炭が赤く熾きてますね～



ユニフレーム(UNIFLAME) ファイアグリル

4600円

恒例のファイアグリルです。
これは迷わず買いましょう！絶対にぜーったいに買って損はないです。



CampersCollection(キャンパーズコレクション) ステンレススクウェア　ＢＢＱスタンド　ＫＬ－００１

2980円
キャンパーズコレクション、これ似てますが万が一の焚き火中の持ち運びが難しいです。





 

そしたら、熾きた炭をチャコスタに入れて、上に新しい炭（オガ備長炭＝大和備長炭）を入れます。
（エコを入れちゃったんですよね）






自作チャコスタ2段重ねによる煙突効果！（効果の程は未知数、気休めか・・・）

ていうか、ウチのチャコスタ、なんか汚くなってる～

この前、朝霧高原行った時、寝込んでたら、友人パパがチャコスタで網焼きしてたからかな



 

だんだん赤くなってきましたよ






ここで今回の失敗が～！

実は、先日買った、エコオガ炭　キャプテンスタッグがまだまだ余っていたので、下の方にたくさん入れたのでした。

そして火熾し中ただ、ぼけ～としていてもと思い、ダッチのプレヒートにチャコスタをダッチの上に乗せたのでした。

そしたら、みごとにエコ備長炭がボロボロ。

ダッチのフタの上がエコ炭の砂（粉状態）まみれ。

熱～いフタをひっくり返して、エコの炭を綺麗にするのも一苦労ですよ。

やっぱりダッチオーブンにエコオガ炭は今後使いません。懲りました。

動かすことの無いときにエコは処理します！
（良い使い道もあると思います！（＾＾）




まーまー、気を取り直して、パン生地を入れて、蓋のリッジにぐるりと炭を乗せます。

下火はなくてもいいくらいです。

ダッチの回りに火が回るようにすればＯＫ！





エコの不足分で足りなくなると困るので、ヨコではチャコスタで火熾し





出来た！

うまいですよ。

今回は焦げずに出来ました！

皮がマジでうまいです！

中はもっちりしていて、これもうまいです！



キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) オガ備長炭２ｋｇ

ダッチオーブンにはこれですよ！






ユニフレーム(UNIFLAME) チャコスタｍｉｎｉ


炭熾しには便利１





ユニフレーム(UNIFLAME) チャコスタ

ダッチオーブンに使用するちょうどの量の炭を熾せます！






ユニフレーム(UNIFLAME) ユニフレーム推奨　岩手切炭

これ、まだ試してないので、次回なにかの機会に！






ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン７２メニュー

今回もひと味ちがうダッチオーブン入門のレシピです！NHK趣味悠々

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