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2010年05月31日
【サムゲタン】 丸鶏 高麗人参 干しナツメ もち米 ニンニク
ちょっとお疲れ気味、そんなときはサムゲタン！
滋養強壮にいいんじゃないですか～
ダッチオーブンだと、火にかけて約２時間位で簡単出来上がりです！
こちらは丸鶏をほぐした画像ですね～
材料はいたって少ないですが、高麗ニンジンの入手が鍵ですね。
我が家では大久保コリアンタウンの韓国広場より共同購入（嫁さんの友達達と）でした。
韓国市場もあるんだけど、確か”韓国広場”の方かと。
値段もお手頃
レシピですが、
丸鶏１羽
ニンニク４かけ位だったかな？
干しナツメ３ケ位
もち米１合？水に１時間浸しておきます。
を、鶏のおなかに入れて、タプタプの水をはります。
あとは火にかけて、沸騰したら吹きこぼれないくらいの火加減で約２時間！
火を止めて、塩コショウをして一煮立ち
身をほぐして完成です～
うまいですよ～
ご近所さんに配ったら、本場の味とお褒めの言葉をいただきました。
食べる前にお好みの塩加減にして、スープにご飯を入れてスプーンで食べるのが最高です！
ちゃんとしたレシピ分量は、ダッチのバイブル「ダッチオーヴン」を参考にしてください
そうそう、高血圧の方は控えた方が良いようですよ～
LODGE(ロッジ) ＬＯＧＩＣ １２インチディープキャンプオーブン
使用したの、やっぱりこのダッチ
ロッジ12インチキャンプダッチオーブンです
Posted by isu at 20:20│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
お邪魔します。
本場の味！美味しそう～♪
ご近所さんだったらご馳走になれたのですね、う～ん残念(^^ゞ
え？自分で作れって？・・・そうなんですが、
なんとなく失敗しそうなんですよねぇ私(^^;
本場の味！美味しそう～♪
ご近所さんだったらご馳走になれたのですね、う～ん残念(^^ゞ
え？自分で作れって？・・・そうなんですが、
なんとなく失敗しそうなんですよねぇ私(^^;
Posted by ミモンパ at 2010年06月01日 18:27
おいしそうですね～（＾ｖ＾）
大久保ちかいんですか～？
一度、行ってみたいです♪
色々面白い食材がありそうで・・・
それにしても高麗ニンジン入りとは すごいです！
大久保ちかいんですか～？
一度、行ってみたいです♪
色々面白い食材がありそうで・・・
それにしても高麗ニンジン入りとは すごいです！
Posted by aiann
at 2010年06月01日 21:05
at 2010年06月01日 21:05ミモンパさん
コメントありがとうございます
意外と簡単ですよ～
というか、ダッチオーブンが作ってくれますから（＾＾）
材料入手が鍵ですが、是非お試し下さい。
ちなみに、本場を含めてお店でサムゲタンを食べたことがないんです～（笑）
コメントありがとうございます
意外と簡単ですよ～
というか、ダッチオーブンが作ってくれますから（＾＾）
材料入手が鍵ですが、是非お試し下さい。
ちなみに、本場を含めてお店でサムゲタンを食べたことがないんです～（笑）
Posted by isu at 2010年06月02日 00:16
aiannさん
コメントありがとうございます。
大久保、近からず、遠からずです。
一人ならチャリで行けないことはないと思いましたが・・・断念しました。
帰りもありますからね（笑）
コリアンタウンはハングル語満載ですよ
オムニ食堂にも行って見たいんです！
是非お試しください～
おいしいスープが出来ますよ！
コメントありがとうございます。
大久保、近からず、遠からずです。
一人ならチャリで行けないことはないと思いましたが・・・断念しました。
帰りもありますからね（笑）
コリアンタウンはハングル語満載ですよ
オムニ食堂にも行って見たいんです！
是非お試しください～
おいしいスープが出来ますよ！
Posted by isu at 2010年06月02日 00:21
